Государственное бюджетное дошкольное

образовательное учреждение

детский сад №91

Московского района г. Санкт-Петербурга

Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Организация питания в Образовательной организации осуществляется в соответствии с нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. На каждом корпусе имеется свой пищеблок, оборудованный в соответствии с требованиями действующего СанПиН.

В Образовательном учреждении организовано 4-х разовое питание с уплотненным полдником. Питание организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» на основании цикличного десятидневного меню, разработанного Управлением социального питания Санкт-Петербурга и утвержденного руководителем Образовательного учреждения для организации питания детей в возрасте от 2 до 7 лет, посещающих ГБДОУ детский сад № 91 Московского района Санкт-Петербурга с пребыванием 12 часов.

Об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях

Меню ежедневного горячего питания:
Меню сад
Меню младшая группа
Режим питания обучающихся

Информация о наличии диетического меню в общеобразовательной организации
В образовательной организации диетическое меню не используется.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
В образовательной организации сторонний организатор питания отсутствует.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Поставка мясной и рыбной продукции, а также сока и бакалейной продукции (поставка, хранение, перевозка до пункта назначения, погрузочно-разгрузочные работы, очистка и санитарная обработка транспортных средств) для организации питания в образовательном учреждении осуществляется ООО «Торговый дом «Ленинградский».

Поставку хлебобулочной продукции в ГБДОУ осуществляет ООО «Торговый дом «Ладога СПб».

Поставку молочной, бакалейной, мясной продукции, овощей и фрукты (поставка, хранение, перевозка до пункта назначения, погрузо-разгрузочные работы, очистка и санитарная обработка транспортных средств) для организации питания продуктов питания для Образовательного учреждения осуществляет ООО «Торговый дом «Ленинградский».

Поставку мяса, рыбы, сока, панировочных сухарей в ГБДОУ осуществляет "ООО Торговый Дом "Ленинградский"".

Поставку бакалейной (печенье, курага, сухофрукты, зеленый горошек)  продукции осуществляет  ООО «Артис детское питание».

Контроль организации питания

Программа производственного контроля с применинием приципов ХАССП

Контроль за организацией питания осуществляет Совет по питанию ГБДОУ детского сада № 91 Московского района Санкт-Петербурга.

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания. https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/
Место нахождения: г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22, литера А
В Управлении Социального питания организована Горячая линия по вопросам организации питания.

Ознакомиться с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 можно пройдя по ссылке

Питание детей организовано с учётом:
• выполнения режима питания;
• калорийности питания, ежедневного соблюдения норм потребления продуктов;
• витаминизации;
• соблюдения объема порций (наличие контрольного блюда);
• хранения проб (48 часовое);
• соблюдения питьевого режима;
• гигиены приёма пищи;
• индивидуального подхода к детям во время питания;
• правильности расстановки мебели.

В соответствии с требованиями СанПиН 2.4.3648-20 интервал между приёмами пищи не превышает 4 часов во всех возрастных группах.

Документы, касающиеся организации питания

Документация по питанию ведется в электронном виде, с помощью программы «Питание в детском саду» Вижен Софт.

ЗАКОН САНКТ-ПЕТЕРБУРГА «О СОЦИАЛЬНОМ ПИТАНИИ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ» https://www.gov.spb.ru/law/?d&nd=8482577&prevDoc=891815157

Положение о Совете по питанию
Приказ о создании комиссии совета по питанию и бракеражной комиссии
Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции
Положение об организации питания воспитанников ДОУ

Форма обратной связи для родителей (законных представителей) обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

Родители часто задают вопросы по организации питания детей в детском саду, мы подготовили
ответы на популярные вопросы
Как часто меняется состав меню?
Ответ: Меню составляется на 2 недели. В нем учитываются минимум 10 различных сочетаний вторых блюд и 5 вариантов супов. Следующие 2 недели новый рацион, после чего первый вариант меню может повторяться. При этом для зимнего и летнего рациона есть различия, которые учитывают не только меняющиеся энергетические потребности детей, но и сезонные фрукты, овощи

Можно ли приносить из дома свои блюда в детский сад, если у ребенка аллергия на некоторые
продукты?
Ответ: К сожалению, такой вариант организации питания при посещении детского сада запрещен. Одним из документов, регламентирующих организацию питания в дошкольных образовательных организациях, является СанПиН: в дошкольных образовательных организациях не допускается использовать в питании детей любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, празднований дней рождения и. п.).

Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья

Как подготовить ребенка к питанию в детском саду?
Перед поступлением ребенка в детский сад попробуйте немного приблизить свое домашнее меню к меню детского сада (каши, суп, запеканки, простые котлеты, компот). Пусть ребенок получает такие блюда хотя бы на завтрак и на обед.

Что делать, если ребенок ничего не хочет есть в детском саду?
Есть дети, которые в детском саду почти ничего не едят. Особенно часто они встречаются в младших группах. Иногда дети могут есть только йогурт, хлеб, пить воду или компот. Не стоит заставлять такого ребенка есть, со временем он станет принимать пищу наравне со всеми. Достаточно, если ребенок будет в детском саду хотя бы пить (чай, компот, какао) и понемногу пробовать каждое блюдо.
«Недоеденное» в детском саду дети могут наверстать и дома.